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長谷園 ヘルシー蒸し鍋 (黒) 大 ZW-18

商品名 : 長谷園 ヘルシー蒸し鍋 (黒) 大 ZW-18

商品コード : donabe14

価格 : 11,000円(税込)

ショップポイント : 110

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蒸すことで、食材本来のウマ味をぎゅっと閉じ込めて、逃がしません。
肉や魚の余分な脂肪分を落とすのでとてもヘルシー。
陶製のスノコをはずせば、ふつうの土鍋として使えます。
各パーツごとに追加購入できるので安心、長く使えます。

(長谷園のこだわり)
長谷園の「ヘルシー蒸し鍋」は土鍋にすのこをつけることで、「食卓で蒸しながら」という蒸したてアツアツを食卓で楽しむことを可能にしました。
出来上がってしまえばシンプルな形。でもこの形に至るまでは蒸気穴を1点集中型にしたり、土鍋を2段重ねにしたり・・・。そうした試作品で蒸しては食べ、また改良、という繰り返しの日々。蒸気の勢いや対流、そして卓上での目線(食材が見える高さ)など・・・、実際に使い手の立場になりながら3年もの間、試行錯誤の末、やっと出来上がりました。
長谷園が目指す「食卓は遊びの広場だ」の理念のもと、美味しさ・使いやすさ・雰囲気を追求し、これまで台所専用だった蒸し器を食卓で楽しむ道具として1つの形にしました。
(長谷製陶株式会社発行「伊賀焼きの郷 長谷園 」より)

直径305×高さ20mm
3000cc 3-5人用
材質:陶器(陶製すのこ付き)
調理用レシピ帳付き
伊賀焼き窯元・長谷製陶(長谷園)製/三重県

●料理人が好む伊賀の土鍋
「伊賀モノ」と呼ばれ、「プロの料理人が好む」といわれてきた伊賀焼きの土鍋は、耐火度が高い伊賀地方の陶土でつくられます。伊賀・丸柱(まるばしら)地区の長谷園(ながたにえん)は1832年(天保3年)創業、近年の土鍋ブームを常にリードする窯元。炊飯土鍋の名作「かまどさん」、蒸し料理の「ヘルシー蒸し鍋」、電子レンジ調理器「陶珍菜」、卓上燻製器「いぶしぎん」。数々のヒット商品を世に送りつづけます。

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